Τηγανίτες - Pancakes

Τηγανίτες

Υλικά:

1.      1 αυγό

2.      1 σακουλάκι μαγιά ξερή

3.      2 φλιτζάνια χλιαρό γάλα

4.      ½ φλιτζάνι  ζάχαρη

5.      1 κοφτό κουταλάκι  αλάτι

6.      3 φλιτζάνια αλεύρι

7.      Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

8.      Γκλάσο βανίλιας

9.      Μερικά κομματάκια γλυκό του κουταλιού

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίξτε το χλιαρό γάλα, το αλάτι  λίγη ζάχαρη,  2-3 κουταλιές από το αλεύρι και τη μαγιά. Ανακατέψτε να λιώσει καλά η μαγιά  και προσθέστε καθώς χτυπάτε το αυγό, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο αλεύρι. Αφήστε το μείγμα να φουσκώσει για  περίπου μία ώρα. 

Ζεστάνετε  αρκετό λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα με ένα κουτάλι λίγο λίγο το χυλό που έχει φουσκώσει.  Όταν  ροδίζουν οι τηγανίτες σας, τις τοποθετείτε σε πιατέλα  και  σε κάθε σειρά ρίχνετε γκλάσο. Τελειώνετε με μερικά κομματάκια γλυκό του κουταλιού για διακόσμηση.

ΓΚΛΑΣΟ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

Το γκλάσο βανίλιας θα το φτιάξετε βάζοντας  σε μπαιν μαρί  γλυκό του κουταλιού βανίλια (υποβρύχιο)  με μερικές σταγόνες νερό.  (Υπολογίζουμε περίπου μιάμιση  κουταλιά της σούπας νερό  για 400 γραμμάρια βανίλιας. Για τις τηγανίτες θα χρειαστείτε λιγότερο από 100 γραμμάρια βανίλια)

Καλή όρεξη!

Pancakes

Ingredients:

1. 1 egg

2. 1 packet dry yeast

3. 2 cups warm milk

4. ½ cup sugar

5. 1 even teaspoon salt

6. 3 cups flour

7. Sunflower oil for frying

8. vanilla icing

9. Some pieces of fruit preserved in syrup

Directions:

In a bowl, pour the warm milk, salt, a little sugar, 2-3 tablespoons of the flour and the yeast. Stir well for the yeast  to melt and while beating, add  the egg, sugar and remaining flour. Leave to rise for about one hour.

Heat enough oil in a pan and pour the batter in the oil using a spoon.. When the pancakes are golden brown , you place them on a platter and pour icing on every turn. Finish with some sweet pieces for decoration.

Frosted VANILLA

To make frosted vanilla, you just melt vanilla paste with a few drops of water in bain marie. (Estimate about a half tablespoon of water to 400 grams of vanilla. For the pancakes you will need less than 100 grams of vanilla)

Εnjoy!