ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ - FANOUROPITA (Revealing pie)

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ:

1. 1 ποτήρι νερό
2. 1 ποτήρι σπορέλαιο
3. 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
4. 1 ποτήρι ζάχαρη
5. 1 ποτήρι σταφίδες
6. 2 κουταλάκια κανέλα
7. 2 κουταλάκια κοπανισμένο γαρύφαλλο
8. 1 σακούλα φαρινάπ
9. 1 ποτηράκι του λικέρ ποτό της αρεσκείας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα λεκανάκι, εκτός από το αλεύρι και τις σταφίδες. Χτυπήστε με το μίξερ ή το σύρμα και συγχρόνως προσθέστε το αλεύρι λίγο λίγο . Μόλις αναμιχθούν καλά, προσθέστε τις σταφίδες και  ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να πάνε σε όλο το μείγμα.  Βάλτε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι. Ψήστε στους 180 βαθμούς, κατά προτίμηση στον αέρα, μέχρι να ροδίσει. Δοκιμάστε αν ψήθηκε από μέσα καρφώνοντας το με ένα σουβλάκι. Αν είναι ψημένο το γλυκό σας, το σουβλάκι θα βγει στεγνό.  Αφήστε το να κρυώσει και  πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

FANOUROPITA (Revealing pie)

(Fanouropita is a sweet pie that has received its name from St. Fanourios, a young Saint of the Orthodox Church. We make Fanouropita and take it to church to be “read” during an evening ceremony and then we  distribute it to the people as eulogy. Tradition has it that if singles put some fanouropita under their pillow and sleep on it, they will dream the person they will marry. The story comes out of the saint’s name. Fanourios is a derivative from fanerono meaning reveal).

INGREDIENTS:

1. 1 glass water
2. 1 glass seed oil
3. 1 glass orange juice
4. 1 glass sugar
5. 1 glass currants
6. 2 spoonfuls cinnamon
7. 2 spoonfuls clove powder
8. ½ kilo self raising flour
9. 1 small glass liqueur

DIRECTIONS:

Put all the ingredients in a bowl, apart from the flour and currants. Beat them while you add the flour, until you have a smooth mixture. Add the currants and mix them with a spoon. Put the mixture in an oiled  baking pan and bake it at 180 degrees, preferably in air, until  it gets golden. You can check if it’s ready by dipping a knife or a souvlaki in the pie. If it comes out dry, your pie is ready.  Le it cool and sprinkle it with iced sugar.

BON APPETITE!!!