Λικέρ ινδοκάρυδο - Coconut liqueur

Λικέρ ινδοκάρυδο

Υλικά

2 σακουλάκια  τριμμένο ινδοκάρυδο  ή 300 γραμμάρια φρέσκο τριμμένο στον ρεντέ.

½ κιλό ζάχαρη

750 ml  γράπα ή βότκα

Εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βάζο και το διατηρείτε σε δροσερό  μέρος. Πού και πού το κουνάτε για να λιώσει η ζάχαρη.

Το περνάτε από τούλι  και το βάζετε σε μπουκάλι.

Τι τριμμένο ινδοκάρυδο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκά.  Εγώ το διατηρώ σε ένα βάζο στην κατάψυξη.

Σερβίρετε το λικέρ με παγάκια.

Coconut liqueur

Ingredients

2 bags shredded coconut or 300 grams fresh grated.

½ kg sugar

750 ml grapa or vodka

Directions

Put all ingredients together in a jar and keep it  in a cool place for about three weeks. 
Every now and then  shake it for the sugar to melt. 

When the sugar has melted strain it through a piece of  tulle and place it in a bottle.

You can use the grated coconut  in desserts. I keep it in a jar in the freezer.

Serve the liqueur with ice.