Κρέας με λαχανικά - Meat with vegetables

Κρέας με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ

1.      1 κιλό ψαχνό κρέας  κομμένο σε κύβους (Προτιμήστε χοιρινό, κουνέλι  ή στήθος κοτόπουλου)

2.      1 μεγάλο κρεμμύδι  

3.      1 πράσο   

4.      3-4 πιπεριές Φλωρίνης   σε διάφορα χρώματα. (Το κάθε ένα έχει τη δική του γεύση)

5.      1 φλιτζάνι μαϊντανό

6.      Αλάτι

7.      Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σωτάρετε το κρέας στην κατσαρόλα την οποία έχετε προθερμάνει μέχρι να ρίξετε λίγο  νερό με το χέρι σας και να σχηματίσει μπίλιες.  Το  ανακατεύετε έως ότου  κοκκινίσει από όλες τις πλευρές και προσθέτετε τα λαχανικά χοντροκομμένα.  Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ένα ποτήρι νερό και αφήστε το να βράσει μέχρι να μείνει με  λίγο ζουμί.

Συνοδέψτε το με μακαρόνια ή πιλάφι.

Καλή  όρεξη!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήστε ένα ολόκληρο κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας, όπως ποντίκι, μπούτι ή γενικά ψαχνό και να πολτοποιήσετε τα λαχανικά φτιάχνοντας ένα πλούσιο σε γεύση χυλό με τον οποίο να περιχύσετε το κρέας. 
Πραγματικά πολυ νόστιμο και εντυπωσιακό  για κάποιο γιορτινό τραπέζι!!!!! 

Meat with vegetables

Ingredients

1. 1kg lean meat cut into cubes (pork , rabbit or chicken breast )

2. 1 large onion

3 . 1 leek

4. 4.3 peppers in different colors. ( Each one has its own flavor )

5. 1 cup parsley

6. salt

7. pepper

DIRECTIONS

Sauté the meat in the pot which you have preheated until you sprinkle some water with your hand to form balls . Stir until it turns red from all sides and add the chopped vegetables. Stir well until wilted . Add salt and pepper, a glass of water and let it boil until it is left with a little broth.

Accompany it with pasta or rice .

Enjoy!