Μελιτζάνες και κολοκυθάκια στο φούρνο
(μια εναλλακτική
λύση για να μην τρώμε τηγανητά)
Υλικά
2-3 κολοκυθάκια
2-3 μελιτζάνες
2-3 ώριμες ντομάτες
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες
σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι
ελαιόλαδο
1 κοφτό κουταλάκι
ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
1 ποτήρι
νερό
Εκτέλεση
Μέσα στο
ταψί ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες κομμένα σε κύβους, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά,
ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το φαγητό μας.
Χρειάζεται περίπου μία ώρα στους 180 με 200 βαθμούς
Καλή όρεξη!
Eggplant and
Zucchini in the oven
(An alternative for not eating fried food)
Ingredients
2-3 zucchini
2-3 eggplants
2-3 ripe tomatoes
1 onion finely chopped
½ cup chopped parsley
1-2 cloves of garlic chopped
½ cup olive oil
1 even teaspoon sugar
salt
pepper
1 cup water
Directions
Into the pan add the courgettes and aubergines cut
into cubes, add all remaining ingredients, mix well and bake in the oven
until slightly browned. It takes about one hour at 180 to 200 degrees
Enjoy!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου