ΝΤΟΜΑΤΟΥΛΕΣ ΑΝΘΙΣΜΕΝΕΣ - TOMATOES IN BLOOM

ΝΤΟΜΑΤΟΥΛΕΣ ΑΝΘΙΣΜΕΝΕΣ

ΥΛΙΚΑ:

Μικρές και κόκκινες ντομάτες

Μυζήθρα  ή φέτα τριμμένη

Πιπεριά πράσινη

Λίγο  αλάτι

Πιπέρι

Λάδι

Μαϊντανό

Λίγη φρυγανιά τριμμένη
Λίγο σκόρδο ψιλοκομένο

Μερικά φιλέτα παστό ψάρι

Κλαδάκια δυόσμο ή βασιλικό κατά προτίμηση ανθισμένα   

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αδειάστε τις ντομάτες και λιώστε το εσωτερικό τους μαζί με τη μυζήθρα, την πιπεριά, το αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, φρυγανιά  και  λίγο λάδι  στο μπλέντερ μέχρι να έχετε μια όμορφη κρέμα.  Γεμίστε τις ντοματούλες  και στολίστε τις  με πιπεριές, δυόσμο ή βασιλικό και μερικά φιλέτα  από παστά ψάρια.  Ρίξτε λίγο λάδι για να γυαλίσουν.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

TOMATOES IN BLOOM

INGREDIENTS:

Small  red tomatoes

Cream cheese or crumbled feta cheese

green pepper

A little salt

pepper

oil

parsley

A little toasted crumbs
A little chopped garlic

Some salted fish fillets

Sprigs of mint or basil, preferably blooming

DIRECTIONS:

Empty  the tomatoes and mash  together  the cheese, pepper, salt, green pepper, parsley, bread crumbs and a little oil in a blender until you have a beautiful cream. Stuff the tomatoes with the mixture and garnish with   green peppers, mint or basil and some salted fish fillets. Pour a little oil to polish.

ENJOY!